雞精被很多ptt網友推薦是自己最喜歡的養生食品之一。各位知道為甚麼這麼多人喜愛雞精嗎？雞精除了在身體虛弱與年紀較大的情形下需要飲用外，也可用來做為節慶與探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法非常方便和可以長久保存，因而雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精到底是不是真的相當營養呢？關於這個疑惑，專業的醫師就提出，雞精的首要配方除了水外，剩下的全部皆是蛋白質了，蛋白質經過分解之後會變人體可吸取的胺基酸和胜肽，醫師也推薦這些胺基酸以及胜肽是的確能迅速補給體力的一種配方。
有關於雞精與滴雞精的差異
雞精和滴雞精都是常常被ptt網友推薦的保健食品，基本上雞精和滴雞精大同小異，成分皆是從雞肉中提煉出來的精華，主要的區別在於氣味以及做法，雞精是使用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則是使用不加入水的蒸煮方法來得到精華。在味道的方面，滴雞精喝起來較像雞湯，因而客戶的接受度也較高。兩個在營養成分的面向，其實皆是相近的，關鍵成分便是蛋白質與支鏈胺基酸。一般滴雞精還會增加其他胺基酸，可以快速讓體力恢復。最終我們推薦雞精與滴雞精皆是十分優秀的保健食品，各位可根據自己需要來做挑選～
雞精與滴雞精兩者營養區別比較
網路上常常有網友推薦市場上滴雞精跟雞精兩者的差別，實際上兩者的製作流程是不一樣的，因此口味不一樣，儘管都是不含油脂，但是雞精有濃縮與標準化的製作過程，因此具有吸收力十分好、效率高且價錢不貴，僅是味道比較差一點。有醫師曾經在ptt上推薦雞精跟滴雞精與各式各樣臨床經歷，提起某些病友剛開完刀，排泄和腸胃等消化系統恢復時間較長，喝滴雞精比較容易跑廁所，因而他覺得剛開完刀的病友比較適合喝雞精。以醫師的看法來說，論味道好喝固然是滴雞精，不過雞精的營養價值較充足。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一併吃較好
ptt上的網友時常推薦有關於每個牌子滴雞精和雞精比照開箱文。不論是滴雞精、雞精或者是雞湯，主要成分就是蛋白質。不少人認為滴雞精比雞精營養，不過單就營養配方蛋白質來看，其實滴雞精及雞精的蛋白質成分差別並不是很大，滴雞精跟雞精的價差相當懸殊，但營養的配方蛋白質差異實際上相似，蛋白質量跟價錢差別不成正比！把滴雞精以及雞精蛋白質量和雞肉相比較，一碗滴雞精及雞精的蛋白質大約為3到5克，30克雞肉（大約2指肉大小）蛋白質量大約6.9克，所以飲用一瓶雞精或是一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質關鍵來源一樣是在雞肉裡面。假使覺得滴雞精價格偏高，打算在家裡面自己熬煮雞湯，覺得透過長期燉煮全雞精華就在湯內，甚至是認為雞肉營養都在湯內，『只喝雞湯不吃肉』、『喝一碗滴雞精等同吃一隻雞』皆是一種迷思！，基本上燉煮後的雞湯蛋白質絕大部分還是留下在雞肉裡頭，唯有些許的胺基酸（構成蛋白質的小分子）在湯中，推薦喝雞湯時連同雞肉一起吃才可攝取到蛋白質，那樣一來才能完好補充營養。最後當我們在挑選推薦滴雞精和雞精時，別忘了比較價格和成分的差別，如此一來才可尋找到CP值的保健品。
究竟哪一種類型的人需要補充雞精？
(1)長時間覺得勞累或過度用腦的人
由於雞精包括許多游離的胺基酸，能夠快速被人體吸取，增進人體新陳代謝藉此提振精神。在提振精力的營養保健品推薦中，有許多人說到飲用雞精能改善精神疲勞以及有益注意力集中。
(2)產後需要餵奶的母親
不管是雞湯又或是雞精，皆會有益媽媽『發奶』，最近發現ptt有許多媽咪提起，自身喝雞精以後會提升母乳的水平，並且在懷孕婦女、友人生產完伴手禮推薦的文章，雞精也是時常被當作是送禮首選。
為甚麼慢性病病友不建議頻繁喝雞精呢？
雞精一般在營養品推薦文章中被認為是很好的營養保健品，特別對於產後的媽媽、手術後病人或者難以正常吃飯的人都是首選，不過ptt有位醫生表明，市場上出售的雞精除了有豐足蛋白質外，也有包括許多的鈉和鉀離子，針對有一些慢性病病友如腎病、慢性肺病、糖尿病、高血壓病友不建議密集飲用，免得使得人體太過於多的負荷。因此這一些病友在網上尋找營養食品推薦時一定謹慎選擇。
參考資料