雞精被很多ptt網友推薦是自己最喜歡的保健食品之一。大家曉得為甚麼這麼多人喜歡雞精嗎？雞精除了在生病與年紀較大的情況下需要飲用以外，也可以拿來當成節慶跟探病的伴手禮，加上雞精飲用的方法十分便利及可以長時間保存，因而雞精才會一直以來都這麼人氣。那麼雞精究竟是否真的很營養呢？關於這問題，專業的醫師就提出，雞精的主要成分除了水以外，剩下的完全都是蛋白質了，蛋白質通過分解後將會變為身體可以吸取的胺基酸和胜肽，醫師也推薦這一些胺基酸以及胜肽是確實可以迅速補充體力的一種配方。
有關於雞精跟滴雞精的區別
雞精和滴雞精皆是常常被ptt網友推薦的保健食品，基本上雞精和滴雞精相仿，成分都是從雞肉之中萃取出來的精華，首要的差異在於味道與做法，雞精為使用以水燉煮的做法來得到精華，而滴雞精的做法則是運用不加入水的蒸煮方式來得到精華。在味道的面向，滴雞精飲用起來較像雞湯，因此客人的接納度也比較高。兩者在營養成分的面向，基本上皆是大同小異的，關鍵成分就是蛋白質以及支鏈胺基酸。一般滴雞精還會增加其它胺基酸，可以迅速使體力復原。最後我們推薦雞精和滴雞精都是非常出色的保健食品，各位可以依照自身需求來做挑選！
雞精跟滴雞精兩個營養差異比較
網路上經常有網友推薦市場上滴雞精跟雞精兩個的差別，實際上兩者的製作程序是不同的，故味道不同，即便皆是不包括油脂，不過雞精有濃縮和標準化的製作過程，因而具有吸收力十分好、效能高並且價格不貴，只是氣味較差一點。有醫師曾經在ptt上推薦雞精跟滴雞精和林林總總臨床經驗，談到有些病人剛開完刀，排泄及腸胃等等消化系統復原速度慢，飲用滴雞精比較容易拉肚子，因而他認為剛開完刀的病人比較適合喝雞精。以醫師的想法來說，論氣味好喝固然是滴雞精，但是雞精的營養價值比較充裕。
想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一併吃較好
ptt上的網友常常推薦有關每一個品牌滴雞精及雞精比照介紹文。不管是滴雞精、雞精或雞湯，主要成分就是蛋白質。大部分的人認為滴雞精比雞精營養，但單就營養配方蛋白質來看，事實上滴雞精和雞精的蛋白質配方差異並不是相當大，滴雞精和雞精的價差如此懸殊，不過營養的配方蛋白質差異實際上大同小異，蛋白質含量與價格區別不成正比！將滴雞精與雞精蛋白質含量跟雞肉相比較，一碗滴雞精及雞精的蛋白質大概為3～5公克，30公克雞肉（大約2指肉大小）蛋白質含量大約6.9公克，故飲用一瓶雞精抑或是一包滴雞精的蛋白質含量比一小塊雞肉還要少，蛋白質關鍵來源還是是在雞肉裡面。假如覺得滴雞精價錢偏高，計畫在家裡自己熬煮雞湯，認為藉由長久燉煮全雞精華就在湯裡面，甚至是覺得雞肉營養都在湯之中，『只喝雞湯不吃肉』、『喝一碗滴雞精等同於吃一隻雞』都是一種錯誤觀念！，其實燉煮後的雞湯蛋白質大部份仍然留存在雞肉裡面，僅有一些些的胺基酸（組成蛋白質的小分子）在湯中，建議喝雞湯的時候連同雞肉一起吃才能攝取到蛋白質，那樣一來才能完備補充營養。最後當我們在挑選推薦滴雞精跟雞精的時候，別忘了比較價格跟配方的差別，那麼一來才能夠找出性價比的保健品。
到底哪一種種類的人要補充雞精？
(1)長期感到疲憊或是過於用腦的人
因為雞精包含很多游離的胺基酸，能迅速被人體吸取，驅使人體新陳代謝藉此提起心力。在提起精神的營養食品推薦之中，有很多人談到喝雞精可改進精神疲憊以及有益注意力集中。
(2)生產完需餵奶的媽咪
無論是雞湯或雞精，都會有利母親『發奶』，近來發覺ptt有很多母親談到，自己喝雞精後會提高母乳的品質，且在懷孕婦女、朋友產後伴手禮推薦的文章，雞精也是常常被當作是送禮第一選擇。
為甚麼慢性病病人不建議密集飲用雞精呢？
雞精通常在營養保健品推薦文章當中被覺得是很良好的營養保健品，尤其針對生產完的母親、手術後病友或者是沒辦法正常進食的人都是第一選擇，但ptt有位醫生表明，市場上售出的雞精除了有豐足蛋白質之外，也有包括許多的鈉與鉀離子，針對某一些慢性病病人譬如糖尿病、慢性肺病、免疫力缺陷、腎病病人不建議頻繁飲用，以免使得人體過分多的負擔。因此這一些病人在網上查詢營養品推薦的時候必須謹慎選擇。
參考資料