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 雞精推薦小常識就在這,實際上「這種雞」提煉出來的雞精才是最營養的!

PTT推薦滴雞精因為其食用便利又很營養的好處而成為許多顧客的最佳選擇。有生意人趁著各位防疫意識增加推出了膠原蛋白以及孕媽咪專屬的滴雞精,要讓平時工作繁忙的上班族在工作之餘也可補充營養來增添抵抗力。剛加熱好的滴雞精在碗之中看起來澄澈並且不油膩,不過聞一聞就會發覺單單香濃的味道就可以使人打起精神。網路推薦指出每一碗滴雞精都是挑選無打生長激素的土雞,再通過層層工法所提煉而成,所以相當營養,孕婦們能夠放心的飲用。

 

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不相同類型的雞做出來的滴雞精差異是什麼?

不相同類型的雞做出來的雞精作用些微不相同,基於PTT鄉民的推薦與實際訪談廠商所整理出的結果如下:

(壹)黑羽土雞較營養:黑羽土雞萃取出來的支鏈胺基酸BCAA量相較其他雞隻的種類微微高一些

(貳)老母雞煮湯比較好喝:大多推薦文中都會提到的老母雞是台港地區煮湯的時候指定外加的食品,能讓湯頭口感更為豐富順口

此外mobile01網友提起2016年行政院農業委員會畜產試驗所研討結果提到,滿12週的公雞相較母雞可以提煉出的滴雞精量最高,且凝膠強度也較強;而熟齡的雞製造成的滴雞精風味比較良好

 

到底什麼叫「支鏈胺基酸(Branch-chain Amino Acid)」

平常大家在逛PTT時,倘若有看到滴雞精的推薦文章,絕大多數都是在探討這包滴雞精具有多少功效及營養價值,此外也會特別提到這包滴雞精具有多少的支鍊胺基酸。現在市面上每個供應商製造出來的滴雞精,配方和胺基酸量不可避免會具有差別,而這也讓顧客更為在乎這一些小細節。那麼到底何謂支鏈胺基酸(Branch-chain Amino Acid)呢?它又具有哪些功效呢?事實上人體所要的胺基酸約在20種上下,這當中大約15種上下具有自行合成的功效,這一些我們稱做非必需胺基酸,其它幾種沒有自行合成功效的叫做支鏈胺基酸。適當的補給支鏈胺基酸可改善疲勞、提升注意力與有增長行動力的功效~

 

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想要攝取蛋白質喝雞湯時連同雞肉一同吃較好

PTT上的網友經常推薦有關於每個廠牌滴雞精以及雞精比較介紹文。不管是滴雞精、雞精又或是雞湯,主要成分就是蛋白質。絕大多數人覺得滴雞精比雞精營養,但是單就營養配方蛋白質來看,事實上滴雞精及雞精的蛋白質配方區別並不是很大,滴雞精跟雞精的價差非常懸殊,不過營養的配方蛋白質差異實際上雷同,蛋白質量跟價錢區別不成正比!將滴雞精和雞精蛋白質量跟雞肉相比較,一碗滴雞精以及雞精的蛋白質大約為3到5克,30克雞肉(約2指肉大小)蛋白質量大概6.9克,所以飲用一瓶雞精抑或是一包滴雞精的蛋白質量比一小塊雞肉還要少,蛋白質主要來源依然是在雞肉裡面。若認為滴雞精價格偏高,準備在家裡自己熬煮雞湯,覺得透過長久燉煮全雞精華就在湯裡面,甚至是認為雞肉營養都在湯裡頭,「只喝雞湯不吃肉」、「喝一碗滴雞精等同吃一隻雞」皆是一種迷思!,事實上燉煮後的雞湯蛋白質絕大部分還是保留在雞肉裡面,只有一些些的胺基酸(組成蛋白質的小分子)在湯中,建議喝雞湯時連同雞肉一同吃才可攝取到蛋白質,那樣一來才能完好補充營養。最後當我們在選擇推薦滴雞精與雞精時,別忘了比較價格與配方的差別,那麼一來才能尋找出CP值的保健品。

 

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推薦大家喝滴雞精的原因

網路上的推薦提到滴雞精因為選擇優質的雞肉並且通過滴取的方式濃縮營養,味道跟罐裝雞精相比更為像是新鮮現煮的雞湯故通常較好喝,無論直接喝或加入料理都很合適。同時PTT推薦由於營養又好入口,故對體力衰弱或者是食欲不佳的人們來說,是可以迅速補充體力並且帶來溫暖的最佳選擇。任何時候只要感受到自身的身體疲累抑或是活力降低的時候都很適合喝滴雞精。

 

沒辦法每日飲用滴雞精的族群

近期PTT上有網友推薦到,時常感覺到疲勞的人,基本上是可以每一日都飲用1到2包滴雞精的,但相對的,也有有一些人為難以每天都飲用的,下面便立即來為各位介紹一下。

●滴雞精中有豐足的鉀離子及蛋白質,假設慢性腎臟病病患每天都喝,也許將使腎臟的情形變差。

●有些種類的滴雞精含鈉量比較高,如果高血壓病患喝太過於多,將會造成血壓大幅度的提高。

●滴雞精屬於普林類型的營養食品,具有痛風的病患假設飲用太過於多,將會使痛風沒辦法控制。

●患上楓糖尿症的病患是沒辦法代謝支鏈胺基酸的,我們推薦此類型的病患,最好在醫生允許的情形下面再來飲用滴雞精。

 

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