ptt上許多保健食品的分享文都會推薦魚油，不論是哪個品牌的魚油產品，多半的分享文皆會提起攝取魚油會有下列功效：防止高血脂、髮量稀疏、黃斑部退化；降低關節炎、憂鬱症、心臟病的發作幾率；保護神經、腦部、心血管的功能。不過這些功效是否有透過科學証實？是不是有品牌誇大不實的狀況？另外，攝取魚油的量要怎樣決策？這一篇會帶你瞭解魚油的製程、對人體的協助、如何正確地攝取以及挑選魚油的品牌！
什麼是魚油？
魚油是從富含脂肪的魚類身體當中提煉出來的油脂，富含脂肪的魚有鯖魚、鮭魚或者是金槍魚等，魚油之中大約百分之三十是Omega-3脂肪酸、百分之七十為其他脂肪酸。植物之中也可提取出Omega-3脂肪酸，但網路上的分享文更為推薦魚油Omega-3脂肪酸的理由是它更容易被人的身體變換吸收，亞麻仁油中的脂肪酸大概僅有5到15%能被人的人體改變吸取，故分享文談到補給Omega-3脂肪酸的保健食品的時候大部份會推薦魚油。此外，魚類自己事實上難以製做Omega-3脂肪酸，而是從生物鏈進食過程中的濃縮效應而生產出。
魚油的類別有哪一些？
不一樣種類的魚油，其價格也有顯著的差異，按照魚油配方濃度、人體吸取率跟產品價格等原因，大約能夠區別成三種：
△三酸甘油脂型態『TG-form』：提煉魚的皮下脂肪之後 執行精煉與去除雜質，依舊維持原本的三酸甘油脂型態。這 種類魚油EPA＋DHA的濃度約30％、價格較便宜。
△酯化型魚油『EE-form』：提煉出魚油以後再剖析出多元不飽和脂肪酸，就是加工酯化型魚油。這種類魚油EPA＋DHA的濃度提升至50到70％、價格較高。
△酯化型魚油還原成三酸甘油脂的型態『TG-form』：濃縮酯化型魚油增加濃度後，再將它還原成三酸甘油脂的型態。這類別魚油EPA＋DHA的濃度能夠保持在50到70％，不過因為加工製作過程較繁瑣，價格最昂貴。
葉黃素要和魚油分開吃還是合併吃？
魚油與葉黃素一起攝取能夠使葉黃素前期作用更為有效。研究表示，合併攝取的前兩個月血液中的黃斑色素濃度會顯著增添，但長期來說與葉黃素分開抑或是合併攝取對眼睛的效果一樣。此外，DHA是優良抗氧化劑能輔助保護眼睛部感光細胞，另一方面也可挑選富含維生素C和花青素等等抗氧化成分，皆可增加眼睛防護作用。
魚油能幫助減肥嗎？
大多數人減肥完全不攝取油脂，過度清淡。這個方法首要是從熱量的觀點來看覺得油脂的熱量比較高，所以要著力限制油脂的攝取。
研究提出，魚油因為富含omega-3 脂肪酸『主要是EPA與DHA』，具有促使脂肪代謝以及肌肉生長的功能，也具有非常好的抗發炎作用，能夠改進因為肥胖使得的慢性發炎，同時它也具有部分減低食慾的功效，魚油也能降低減肥期間的飢餓感，甚至還能壓抑我們對糖的慾望。
該怎樣從網路上諸多的魚油分享文當中，挑選出讓人放心又具有作用的品牌呢？最簡易的方式是選擇標示食藥署頒布健康食品認證『小綠人』標章的魚油品牌，有認證標章的魚油表示產品經由科學證實確實有功效，也享譽盛名長期不危險使用的記載，且會標示大人每一天推薦攝取的劑量，一般來說食藥署建議不要超過2000mg。除此之外也可以參考ptt分享文之中談起的品牌，或者挑選魚油原料是小型魚種的產品，以防大型魚或許有重金屬囤積的疑慮。
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